Sommerzeit - Schlemmerzeit

Der Herbst ist da und der Speiseplan wird "deftiger".
Hier sind leckere Herbstgerichte zum Nachkochen.

Zu einer schwedischen Kaffeetafel gehören neben „Bullar“ (Hefeteilchen) noch mindestens 7 Sorten verschiedenen Plätzchen. Zur Weichnachtszeit sind diese besonderes köstlich und würzig. Hier sind meine persönlichen Favoriten für die Weihnachtszeit.

Das Osterfest gehört in Skandinavien zu einem der beliebtesten Feiertage. Das hängt wahrscheinlich damit zusammen, dass zum Zeitpunkt des Osterfestes meist der Frühling, zumindest in den südlichen Landesteilen, seinen Einzug gehalten hat.

Schweden - karge Ernten und trotzdem reich gedeckte Tische.
Das Smörgåsbord (eine Art Buffet) ist dafür ein Prachtbeispiel. Dieser Vielfalt an Kleinigkeiten, sei sie warm oder kalt, steht hoch im Kurs bei den Schweden. Fisch, Meeresfrüchte und Aufläufe in allen Formen und Variationen. Köttbullar (Fleischbällchen) dürfen auch nicht fehlen, sie sind wohl ein der bekanntesten schwedischen Gerichten geworden.